保健所への営業許可申請・届出が必要な業種【 その１ 】

◆必要な営業許可、届出〔根拠法規：食品衛生法、新潟県食品衛生条例〕

１　営業許可、届出の名称

　　・食品衛生法に基づく営業許可
　　・新潟県食品衛生条例に基づく営業許可
　　・新潟県食品衛生条例に基づく届出

２　内容

   食品に関する営業といっても、色々な種類があります。

　「飲食店を開業したい」「食品を製造したい」「食品を販売したい」など、食品に関する
  営業を行いたいと考えている方は、法令に基づく営業許可又は届出が必要になります。

　◎食品衛生法に基づく営業許可の業種
　　 飲食店営業、喫茶店営業、菓子製造業、あん類製造業、アイスクリーム類製造業、
   乳製品製造業、食肉製品製造業、魚肉ねり製品製造業、清涼飲料水製造業、乳酸菌
   飲料製造業、氷雪製造業、食用油脂製造業、マーガリン又はショートニング製造業、
   みそ製造業、醤油製造業、ソース類製造業、酒類製造業、豆腐製造業、納豆製造業、
   めん類製造業、そうざい製造業、缶詰又は瓶詰食品製造業、添加物製造業、乳処理業、
   特別牛乳搾取処理業、集乳業、食肉処理業、食品の冷凍又は冷蔵業、食品の放射線
   照射業、乳類販売業、食肉販売業、魚介類販売業、魚介類せり売営業、氷雪販売業

　◎新潟県食品衛生条例に基づく営業許可の業種
　　 つけ物製造業、魚介類加工業、もち製造業、食品の小分け包装業、弁当類又はそう
   菜類販売業、豆腐販売業、食品行商

　◎新潟県食品衛生条例に基づく届出の業種
　　 菓子種製造業、こんにゃく及びところてん類製造業、食品の容器包装製造業、かき
   処理業、牛乳搾取業

   詳しくは以下のホームページをご覧下さい。

     ・にいがた　食の安全インフォメーション（新潟県福祉保険部生活衛生課）
　　　　    http://www.fureaikan.net/syokuinfo/index.html#pagetop

３　必要な公的資格

   特にありません。（食品衛生責任者の設置が必要となります。）

４　業界団体等

   社団法人　日本食品衛生協会　　　　　http://www.n-shokuei.jp/